Cookies!!

 

cookies

Il vous faut:

115g de margarine végétale
100g de maizena
60g de farine de riz
60de poudre de noisette/amande ou farine d’avoine si tolérée
180g de sucre
1/2 cc de bicarbonate
1/2cc de levure
1/2cc de sel
1 et 1/2 cc de café soluble
un fond d’eau (environ 6cs, mais c apeut vairer en fonction des poudres utilisées).
Plein de pépites de chocolat

Battre la margarine avec le sucre.
A part, mélanger toutes les poudres et les pépites. Incorporer au mélange sucre/margarine et ajouter l’eau.
Avec la margarine végétale, il est necessaire de mettre la pate quelques temps au frigo pour qu’elle redurcisse un peu. on doit pouvoir en faire des boules facilement.

On faconne des boules que l’on applatit tres légèrement sur une plaque de cuisson et on enfourne à 180° pour environ 10 minutes.

Attention! Si vos cookies sont tous raplaplas comme des galettes, c’est que soit vous avez trop écrasé la boule de pate, soit elle n’était pas assez dure, il faut la remettre au frigo! La margarine végétale fond extremement vite, donc dans le four, la pate fond avant d’avoir le temps de cuire. Donc on pense bien a laisser la pate au frais et on n’écrase pas trop nos boules de cookies émoticône wink

 

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